خانه تکانی بدون دردسر
در تمیز کردن آشپزخانه کلاً این نکته را به خاطر داشته باشید که سرکه سفید و چربی دشمن هم هستند
ماه اسفند که آغاز می‌شود، رویداد بزرگی به نام خانه تکانی به صورت کاملاً مترقبه! چهار ستون خانه را به حرکت در می‌آورد. از آشپزخانه و کابینت‌ها و ظرف و ظروف گرفته تا درز دیوار و قفسه های کتاب و دسته مبل و خلاصه ریز و درشت خانه از این اتفاق میمون بهره‌مند می‌شوند.
به قول قدیمی‌ها اسفند ماهی است که زمین و زمان یک نفس تازه ای می‌کشد. عوض کردن جای وسایل کهنه با وسایل نو، تغییر چیدمان خانه یا تغییر دکوراسیون، دور ریختنی انبوه وسایل اضافه ای که در یک سال جمع شده و خلاصه تمام کردن کارهای نصفه نیمه‌ی آخر سالی رنگ و بوی تازه ای به خانه و کوچه و محله و شهر و دیار می‌دهد.
شاید برای شما هم این سؤال مدام تکرار شود که با این زندگی‌های شلوغ و کمبود وقت چطور خانه تکانی کنیم!؟ اصلاً حوصله‌ای هم می‌ماند!؟
می توان به هر بهانه ای از زیر بار خانه تکانی عید شانه خالی کنیم، اما خودمانیم! عید بدون خانه تکانی مزه ندارد. گرد و غبار یک ساله، دیوارهای گرد گرفته، فرش‌های شسته نشده و انبوه وسایل اضافی روی هم انباشته شده خودش بهترین انگیزه برای فصل خانه تکانی است.
زیاد سخت نیست. کافی است کمی همت کنیم، با یک برنامه ریزی و تنظیم وقت و البته حفظ سلامتی، خانه ای تمیز و پاک خواهیم داشت.
حتماً می‌پرسید از کجا شروع کنیم؟ اصلاً نگران نباشید، اضطراب ناشی از انبوه کارها باعث فشار عصبی زیادی می‌شود. اگر بدانیم چه کارهایی را باید انجام دهیم و ترتیب انجام آنها کدام است، قطعاً نیمی از کارها را انجام داده‌ایم.
ما در ویژه نامه‌ی خانه تکانی به سبک زندگی اسلامی سعی می‌کنیم آسان‌ترین، کم هزینه‌ترین و البته بهترین راه های ممکن برای یک خانه تکانی بی دردسر را آموزش دهیم. امیدواریم با استفاده از مطالب این ویژه نامه و همت خودتان با خانه ای تمیز و مرتب به استقبال بهار و سال جدید و روزهای خوب و خوش نوروز بروید.
فصل اول؛ آشپزخانه تکانی
آشپزخانه، قلمرو پادشاهی زن و قلب خانه است. همیشه تمیز کردن آشپزخانه بیشترین وقت خانم‌ها را به خود اختصاص می‌دهد.
سروسامان دادن به کابینت‌هایی که در طول یک سال پر از وسایل و ظرف و ظروف اضافه شده‌اند و اگر خیلی خوش‌بینانه به قضیه نگاه کنیم به‌هم‌ریختگی مشکل اصلی آن‌هاست.
برای خانه تکانی کنترل پنل خانه نکات زیر را در نظر داشته باشیم:
لوازم برقی
اگر لوازم برقی آشپزخانه (آب میوه گیری، چرخ گوشت، چای‌ساز، مایکروفر و...) زرد شده‌اند، مخلوط نصف پیمانه جوش شیرین و چهار پیمانه آب گرم را با اسفنج روی سطح مورد نظر قرار دهید. پس از ده دقیقه در صورت امکان آن محل را آب بکشید یا با دستمال مرطوب تمیز کنید.
راه دیگری که برای برق انداختن سطح بیرونی لوازم برقی دارید استفاده از پنبه آغشته به الکل صنعتی است. این روش خیلی خوب جواب می‌دهد؛ فقط حواستان باشد موقع کشیدن پنبه‌ی الکلی روی سطح مربوطه حواستان جای دیگری پرت نشود! ممکن است به خودتان بیایید و ببینید هر چه نوشته و مارک روی آن سطح بوده همراه با ذرات چربی و غبار پاک شده. از آنجا که پیشگیری بهتر از درمان است، توصیه می‌کنیم از کاورهای لوازم برقی که در دو نوع مات و شفاف در بازار موجود است استفاده کنید. استفاده از این کاورها خانه تکانی شب عید را آسان‌تر می‌کند.
یخچال
تمیز کردن یخچال به علت هم‌جواری آب و برق به دقت زیادی احتیاج دارد. یک ذره بی‌دقتی موجب می‌شود فاصله این دنیا و آن دنیا را در کمترین زمان ممکن طی کنید. (البته دور از جان شما!) محلول جوش شیرین و آب برای تمیز کردن دیوارهای داخلی یخچال مفید است. یک تا دو قاشق جوش شیرین را در یک چهارم لیتر آب گرم حل کنید و یخچال را با آن پاک کنید. سپس با دستمال تمیز، محیط را خشک کنید. جوش شیرین بوی نامطبوع یخچال را از بین می‌برد. در راستای شعار پیشگیری بهتر از درمان است، ما استفاده از زغال را پیشنهاد می‌کنیم. به این ترتیب که یک تکه ذغال را در یک ظرف سر باز نشکن مثل یک لیوان پلاستیکی قرار دهید و بگذارید در یک گوشه کم تردد یخچال باقی بماند. وجود ذغال از پیچیدن بوی نامطبوع در یخچال جلوگیری می‌کند. البته می‌توانید از بو گیرهای آماده یخچال هم استفاده کنید.
قفسه‌ها و کشوهای یخچال یا فریزر را تا جایی که ممکن است بیرون بیاورید و با آب گرم و مایع ظرف شویی بشویید و پس از خشک شدن دوباره در یخچال قرار دهید. پشت یخچال از آن جاهایی است که به علت کمتر در دسترس بودن، موقع تمیز کردن آشپزخانه حسابی وقتتان را می‌گیرد. برای پاک کردن این قسمت، دوشاخه را از پریز بیرون بیاورید و دستگاه را کمی جلو بکشید. به وسیلۀ جاروبرقی گرد و غبار را از پشت یخچال پاک کنید. این طوری هم دستگاه بهتر کار می‌کند، هم بر عمر بیشتر آن افزوده‌اید. برای تمیز کردن این قسمت، حسابی دقت کنید. یک لحظه غفلت کار دستتان می‌دهد اساسی (خدای ناکرده).
اگر لکه‌هایی روی یخچال به رنگ زرد ایجاد شده و با هیچ مایع پاک کننده ای رفع نمی‌شود کمی پنبه را به سرکه آغشته کنید و با آن روی لکه های زرد رنگ بکشید. بگذارید کمی بماند بعد با یک ابر تمیز روی آن را بکشید. سریعاً پاک می‌شود.
کابینت‌ها
برای تمیز کردن کانتر یا پیشخوان آشپزخانه‌تان کمی سرکه سیب را با مقدار کمی عرق نعناع مخلوط کرده و سپس چند قطره روغن زیتون بدون بو به آن اضافه کنید. یک دستمال نخی را به این مخلوط آغشته کرده و تمام جرم‌ها و لکه‌ها را با کمک آن پاک کنید.
سینک ظرف شویی
سینک یا همان ظرف شویی آشپزخانه معمولاً از جنس استیل است. استفاده از پاک کننده‌های قوی، جلای زیادی به سینک آشپزخانه می‌دهد، اما در درازمدت باعث کدر شدن آن هم می‌شود. برای اینکه سینک براقی داشته باشید بدون آنکه در بلندمدت آسیبی به آن وارد شود سرکه را دست کم نگیرید. پارچه‌ای را به سرکه سفید آغشته کنید و بر سطح ظرف شویی بکشید. استفاده از دو پودر سفید رنگ در تمیزکاری آشپزخانه معجزه می‌کند؛ جوش شیرین برای تمیز کردن سینک‌های استیل عالی عمل می‌کند. از این ماده به عنوان پودر تمیز کننده استفاده کنید. همین طور نمک، یک ماده طبیعی مناسب برای ضدعفونی کردن سینک است. نمک خشک را روی سطح مربوطه بپاشید و پس از نیم ساعت بشویید.
برای تمیز کردن سینک‌های آلومینیومی و چینی محلول پودر ماشین لباس شویی توصیه می‌شود. پس از آب کشی با روزنامه مچاله شده سینک را برق بیندازید. اگر سینک را تمیز کرده‌اید اما لکه‌های آب روی آن حالتان را گرفته، هیچ نگران نباشید. چند قطره سرکه سفید روی یک دستمال نخی، به علاوه اندکی زور بازو جهت مالش پارچه سرکه‌ای روی سینک، لکه‌ها را کاملاً از بین می‌برد.
اجاق گاز
یکی از آزار دهنده‌ترین لحظات آشپزخانه، زمانی است که غذا روی گاز سر می‌رود. برای تمیز کردن گاز در چنین لحظاتی خاصیت اسیدی رب گوجه فرنگی معجزه می‌کند. مقداری رب گوجه را روی لکه‌ها مالیده و شب تا صبح به حال خود رها کنید. صبح با استفاده از اسفنج، ابتدا رب را از سطح گاز بردارید، سپس با استفاده از یک اسفنج و مقداری آب گرم و مایع ظرف شویی یا گاز پاک‌کن لکه‌ها را با خیال راحت و آسانی پاک کنید.
در تمیز کردن آشپزخانه کلاً این نکته را به خاطر داشته باشید که سرکه سفید و چربی دشمن همدیگر هستند. برای جلا دادن به گاز، از پارچۀ نخی آغشته به سرکه سفید استفاده کنید که امتحانش را قبلاً پس داده است. برای تمیز کردن داخل فر به یک مایع تمیز کننده دست‌ساز و ارزان نیازمندید. یک قاشق چای‌خوری آب لیموترش و یک و نیم قاشق چای‌خوری مایع سفیدکننده (وایتکس) را در یک لیوان آب گرم حل کنید. محلول را با اسفنج به دیوارهای داخل فر بمالید و بگذارید ۴۵دقیقه بماند. سپس با دستمال مرطوب چند بار سطوح را پاک کنید تا مطمئن باشید چیزی از محلول بر دیواره‌ها باقی نمانده است.
مایکروفر
حالا که صحبت از غذا پزهاست بد نیست ذکر خیری هم از مایکروفر کنیم. برای تمیز کردن داخل مایکروفر محلول دو قاشق غذاخوری آب لیموترش با بکینگ پودر در یک پیمانه آب را به مدت چهار تا شش دقیقه در مایکروفر بجوشانید. سپس با دستمال دیواره‌ها را تمیز و خشک کنید. همین طور می‌توانید نیمی از یک لیموترش بزرگ را در کاسه‌ای آب قرار دهید و بگذارید پنج تا ده دقیقه (بسته به میزان ذرات چربی دستگاه) در مایکروفر بجوشد. بخار لیمو باعث تبخیر لکه‌های چربی می‌شود و بوی بد را از بین می‌برد. در پایان با استفاده از یک دستمال کتان خشک، دیواره های داخل دستگاه را تمیز کنید. هرگز از دستمال زبر، اسکاچ یا سیم ظرف شویی برای تمیز کردن دستگاه استفاده نکنید؛ خوب در راستای پیشگیری بهتر از درمان، موقع پخت روی غذاهای خیلی چرب سلفون بکشید که کار به جاهای باریک نکشد.
برای از بین بردن جرم قهوه جوش و کتری هم نیاز نیست دست به دامن مواد شیمایی شوید. مخلوط مساوی سرکه و آب را داخل ظرف بریزید و سی دقیقه بجوشانید. مثل روز اولش می‌شود.
چند نکته کلی درباره تمیز کردن ظرف‌ها:
برای از بین بردن بوی نامطبوع و تند ظروف پلاستیکی نو، ابتدا آنها را بشویید و خشک کنید. سپس یک تا دو روز در فریزر بگذارید.
برای براق کردن ظروف شیشه‌ای، آنها را در محلول آب و سرکه خیس کنید و سپس بشویید.
اگر روی ظروف چینی، ملامین و پلاستیک لکه قهوه یا چای مشاهده می‌کنید، با دستمال مرطوب آغشته به جوش شیرین آن را پاک کنید.
برای تمیز کردن وسایل سفید آشپزخانه روی آنها را ابتدا با پارچه ای خیس، نم دار کنید. بعد پودر زمین شوی را روی آن بریزید و چند دقیقه صبر کنید و اسکاچ بکشید. اگر باز هم پاک نشد روی آن را مایع سفید کننده بریزید.
وقتی گوشت ماهی و یا سبزیجات بودار را روی تخته نان بری خورد می‌کنید بوی آنها را به خود جذب می‌کند برای از بین بردن بوی پیاز و سیر و یا ماهی یک لیمو ترش را از وسط نصف کرده روی سطح تخته بمالید و یا آنکه خمیری از جوش شیرین و آب درست کرده و روی تخته گذاشته سپس آب بکشید.
برای دفع املاح رسوب کرده در کتری، کتری را با مقدار مساوی آب و سرکه پُر کنید و بگذارید جوش بیاید. سپس اجاق گاز را خاموش کنید و بگذارید کتری تمام شب به همان حال بماند. کتری تمیز خواهد شد.
برای تمیز کردن کارد زنگ زده، یک سیب زمینی را نصف کنید و سطح بریده آن را در جوش شیرین فرو کنید. سپس تیغه کارد را با آن مالش دهید تا براق شود.
برای پاک کردن جای انگشت‌ها از روی ظروف استیل می‌توانید از شیشه پاک‌کن و روغن بچه استفاده کنید. به این ترتیب که اول شیشه پاک‌کن را روی جای انگشتان بپاشید و با دستمال کاغذی آن را تمیز کنید. بعد جای مورد نظر را با یک پارچه نم‌دار پاک و با دستمال کاغذی خشک کنید و برق بیندازید؛ و در آخر مقدار خیلی کمی روغن بچه را با نوک انگشت روی محل بمالید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
و اما می‌رسیم به ویترین آشپزخانه یعنی کاشی‌ها:
این جا هم جوش شیرین معجزه می‌کند. مخلوط یک چهارم پیمانه جوش شیرین، نصف پیمانه سرکه در یک سطل آب گرم، برای پاک کردن و زدودن رسوبات و آلودگی از سطح کاشی و سرامیک فوق‌العاده است. محلول پودر ماشین لباس شویی و آب هم امتحانش را پس داده است.
آشپزخانه تمیز شما آماده است! اگر این نکات را به دانسته‌های خودتان اضافه کنید با یک آشپزخانه تمیز به استقبال سال جدید خواهید رفت.
منبع :سبک زندگی اسلامی